2017年

５月は、ごろっと動きます。 チーズケーキフェアは、５月１５日まで！ また、数量限定でイチゴのタルトも作っちゃいました。 ５／１（月）手取本町STAR⭐︎DUSTランチスタート。 ５／９（火）「TAO感謝祭」。 ５／１４（…

そう忖度だけでは、測れない。 風薫るさわやかな季節、 暦の上では「夏」となりました。 残りのゴールデンウィークは どのように過ごされますか。 充実した時間をお過ごしください。 人間関係が良くなる方法はたくさんありますが、…

ダイジェスト目次を作成してみました。 2016.10/8 カフェドランブル師匠の師匠＆焙煎機の構造。 https://www.tao.co.jp/blog/2016/10/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82…

どうなっちゃんだ地球君。 つい先日まで、朝晩の冷え込みによる暖房が必要でしたが 最近は夏日が続いております。 本来ならクーラーや暖房がいならいのが 春と秋なんだけど、フル稼働せざるおえない。   どうなっちゃん…

樽の中で生活したい。（笑） 彫刻家の吉井講二さんと出会ってから２週間が経ちました。 吉井さん宅に勝手にお邪魔したのは、数え切れないほど。 毎日、吉井さん宅に遊びに行きたいぐらいだ。   元々熊大教授（今も現役？…

先人たちの知恵を引き継いてます。 熊本1番の中心部・下通り。 ゲリラで移動式カフェを出店した時も 2Fの店から降りて、私の珈琲を飲んでくれた。 素敵なマスターの笑顔を思い出した。   以前、全国でも有名な珈琲の…

今日は、なんか「ふらっ〜」と綴っていきたい。 雨の日は、気分的に憂鬱になるが 美味しいコーヒーでも飲んで気分をカラッと 持たせたいものだ！（笑）       苦手なことは、チャレンジしたい？…

何も引かない。何も足さない。 タオを開業する前の23歳。熊本の北部に位置する山鹿市での出来事。 その地域ではトップクラスの客室の数を持つ観光ホテルに 勤めている時に、自分の存在価値を高めるであろう 企画書を提出した。その…

春になるといつも思うことがある。 卒業式、送別会などが終わると すぐに入学式や新学期、人事異動など春は中々忙しい。 しかし、冬眠する動物たちが目覚める先に 野草達が育つのも、中々起きれない動物達を苦い野草を食べて 優しく…

商売をしていない人にも当てはまる？ いよいよ動きが悪くなって買い替えたい WINDOWS XP（笑） 日頃はMACしか使用していないが 全くないのも面倒である。   整理をしようと開業当初のスタッフへの 研修素…