メロンより肉が好きだよ。〜師匠との再会(後半)〜 年に一度は必ず会いたい。 私は常に上を目指して仕事に臨んでいる。 どうせするなら、志高く持って望みたい。 そんな風にずーと思っていたし そう思っている。しかしね。 気にかけてくれる幸せだったり 誰かを目指し…続きを読む
天は人の上に人を造らず人の下に人を造らず〜師匠との再会(前編)〜 久々、妻と時間を作ってドライブしました。 妻と時間が取れましたので、私の焙煎の師匠のところへ ご挨拶に行くことにしました。 毎週火曜日は師匠のお店が休み。 水曜日はお気に入りの馬刺し屋が休み。 木曜日に妻と一緒に時間を取…続きを読む
月に一度の作戦会議。Washed or Natural いざ、作戦会議〜 毎月、行っているスタッフミーティング。 お客様の「楽しい」を演出する作戦会議。 11月も仲間との協力が必要不可欠となるわけです。 少人数で、たくさんの企画、イベント、モバイル出店と 大変で…続きを読む
第102回タオパーティー開催しました。 毎月開催されているタオパーティー。 今回で102回目の開催となりました〜。 「人と人との化学反応」ということで このブログや店内POPを見ての参加者も 増えてきました。また、常連さんと新人さん?の 化学反応…続きを読む
女子高生&女子大生ミス熊本!パーティーのお知らせ。 初々しい美女ちゃんに癒されたい! 10/24〜5日間、鹿本農業高校の美女が二人、職業体験で タオカフェ植木本店に研修に来ております。 将来はカフェ業界に行きたい!と頼もしいコメントもくれてます。 楽しみですね〜。 &nb…続きを読む
縫製工場をしていたからじゃないです。ホウセイです。 私は以前、縫製工場を営んでいたことがあります。 随分、昔の話です。小学5年生の頃から「洋服のデザイナー」になることを夢見て むちゃくちゃ絵を描いたり、男の子なのに裁縫をするようになっていました。 タオを開業するまでは私の…続きを読む
コーヒー豆のカオリンお誕生日おめでとう。 山鹿店スタッフの「カオリン」のお誕生日でした。 いつも笑顔が眩しいカオリンは お客様からも沢山祝福を受けたそうだ。 おめでとう!!!これからも癒しをお願いします。 https://youtu.be/Gurn…続きを読む
芯温まで温めて!コーヒーはレタスと一緒。 南高江店でシフトに入ると、また、違ったお客様との出会いで楽しい。 飲み干したコーヒーカップの香りの余韻を楽しむ方。 本気で私のコーヒーを愛してくれているお客様。 初めての来店時にコーヒー豆をお求めの方は必ず 「喫茶もでき…続きを読む
猫医者に訊け!新拠点の発表。 定義/移動式カフェ=モバイルカフェ モバイルカフェから始めた私たちは2つ拠点を求めました。 1つ目は、「どんなときもそこにいる安心できる存在」 ご存知な方も多いと思いますが、熊本は田原坂公園。 西南戦争の激戦区でもあり、…続きを読む
西に吉あり。東に基地あり???かぼちゃ ついに秋のチーズケーキフェアが開催しましたね。 2番手のご紹介は田中恵さんの作品です。 「ZUCCA」イタリア語でかぼちゃを指します。 ハロウィンのこの季節にぴったりの作品に仕上がっています。 開発当初は、…続きを読む