名物マスターのマシンガントークブログ

バリスタは、道具で差をつける？

最高峰のマシンが手に入れば

身の回りの道具にも拘りたくなる。

道具を高級にすれば品質の高いコーヒーが作れるという保証はないのだけれども

自分にあったものを検証するのは、とても楽しい。

世間では、イタリア式のピッチャーとシアトル式のピッチャーと

分けて使用しているバリスタも多くいるが

先生をしているものとしては、道具によっての

「効果」を知っておく必要がある。

ネットの情報なんて、あくまでも目安でしかないのだ。

今回は、シアトル式（私はそうは思わない）のピッチャーの最新のものを

購入してみた。その名も「EVO PITCHER」

通常のREGULARを使用しているバリスタが多いのではないか？

私は、SLANTEDタイプをよくしようしている。

SLANTEDはREGULARに比べて

反っているのが特徴だ！

投入するカップに対して傾きの角度を用いらないと

ミルクフォームが注げないため

勢いがつき、注ぎ口より離れた先端の方へ

ミルクが勢いよく投入されます。

海外のサイトで購入できるために

届くまで多少の時間が要しました。

今回、導入したEVOタイプは

全く逆の発想で、あまり傾けなくても

ミルクがカップに流れることにより

より繊細な線を描くことができました。

「よし！これは使える！」

しかし、気をつけた方がいいのは

３タイプとも使い勝手が違うため

全てにおいてパーフェクトとなるピッチャーは存在しないという点だ。

これらを考慮すれば、描きたいラテアートによって

ピッチャーを使い分けるのもいいかもしれません。

一年を振り返り・・・

2018年の年末。街づくりを始めようと土地買収への意欲勢いあまり

多額の融資申し立てするも・・・・上手く行かず

いじけていた年始からのスタートでした。

例年、どんなことを考え、ブログに綴っていたかを

読み返して見ました。

今年は、今までとは違ったブログにしていきたい。

2月／

いじけていた自分を励まそうと？

５年前から続けていた

作曲を形にしようとCDをリリース。

僕の夢である「街づくり」がテーマになった

「CARMEL FOREST」

音楽は聴いてもらって、なんぼの世界ですね。

夢への応援のため、沢山の方に

協力頂きました。感謝。

3月〜7月／

山鹿店で行われたコーヒー講座の生徒さんとの出会いから

新たにカフェプロデュースをすることになった

Kurumeジェラートカフェ！！！！

相棒のマシンをオーバーホールし

大移動したのが、なんだか懐かしい。

そして、日本初の最上級マシンが当店に来る切っ掛けになりました。

以前からの常連さんだった「坊ちゃん」たちとの

仲も更にコーヒーを通して深くなりました。

人生何が起こるか分かりませんね。

4月／

母が極度のストレスから？

加齢から？

一時的に「譫妄」になり

「母の介護生活が始まる」と覚悟したのですが

奇跡的に回復。今では何事もなかったごとく

親子ゲンカするまで母も元気になりました。ｗ

5月／

年号が平成から「令和」になりました。新たなるスタートとして

気持ちを切り替える切っ掛けとなりました。

6月／

断捨離もはじめました。

身の回りのものを整理することで

こんなに幸せな気分になれるのだと

勉強になりました。ｗｗｗ

8月／

また、新ブレンド「MONACO BLEND（坊ちゃんブレンド）」も

誕生する切っ掛けになりました。焙煎の奥深さ

楽しさを思い出させてくれた作品となりました。

9月／

13年前のカフェスイッチプロデュースの立ち上げから

一緒に立ち上げ、沢山の経験を積まれ

最後は店長として店を盛り上げてくれた

弟子でもあるT's baristaさんが独立したのも

今年でした。彼女の周りには更に若きバリスタたちが

集い、熊本のコーヒーカルチャーを拡大つつあります。

今後が楽しみですね。僕も頑張ります。ｗ

そして、今年最も考え深い出来事といえば

私の師匠である豊永氏がコーヒー人生47年の幕を閉じら引退されました。

健康ではあられるのですが師匠曰く

「カウンターに立てなくなったら続ける意味がない」と

プロ根性として継続の難しさ、コーヒーへの想い。

常に質の向上への情熱。師匠のコーヒーが飲めなくなるのは

寂しいけど、その想いをしっかりと引き継いでいこうと思います。

10月／

消費増税がありました。消費税が8%から10%になり

他業種の経営者から「厳しい」ということが聞こえるようになり

地方の中小企業の先行きの不透明さ、消費の冷え込み

今後の行方が気になりますね。

おかげさまで沢山のお客様に

ご来店頂き感謝しかありません。

11月／

第9回マスターと行くイタリアの旅inイギリス

〜俺たちの本物のエスプレッソ〜では

初のイギリス渡航を中心に村田愛ちゃんとパブにも行けたし

オックスフォード大学の中にも潜入できました。

移動したイタリアでは、ミラノで伊藤さんとも再会できたし

沈んだヴェネチアも初体験できました。

ドイツにも初入国できたのも思い出になりました。

同行した中村社長もイタリアの魂を引き継いでくれる

珈琲店を開業されましたね。

12月／

自営をしていると一緒に休日を取ることができない

妻のためにと家族旅行を計画して

東京へ行きましたね。

パンダ好きの妻のためだけなら

上野動物園だけで過ごせれば良かったのでしょうが

息子らの希望も聞いて渋谷に行ったのも

楽しい思い出となりました。

2019年〜で思ふこと。

いじけスタートでしたがｗ

こうして、一年を振り返ると

掛け替えのない年だったということが分かります。

年頭に掲げていた目標をクリアすることもできました。

おかげで月に焙煎量も１tの大台に乗せることができました。

沢山のオリジナルブレンド開発にも努めてまいりました。

これは、大きな前進です。

よく、「宝くじが当たったら？」と話が出ますが

何か大きな良いことがあることだけが素晴らしいのではなく

自分の信念を持つことの喜び。

健康で仕事ができる喜び。

嬉しいことや悲しいことも共有することが

できるパートナーと過ごす日常こそが

素晴らしいと感じれました。

そのこと自体が素晴らしかったこと。

毎日忙しいと幸せ自体を感じていられなかったことが

幸せから遠ざかるのだと・・・再認識できました。

毎日忙しい日々が年末年始と続きます。

健康や交通安全を祈願し

いい年を積み重ねていけたらと思います。

最後になりましたが、こうやって

好きなことを仕事にできる幸せは

来店してくださります、お客様があってこそです。

今年も一年お世話になりました。

来年も泣いたり笑ったり

一緒に、やっていけたら幸いです。

カフェラタオ

代表／柴尾 稔生

効率的に弾丸旅行

自営業をしていると

なかなか家族旅行をするなんて

時間が作れない？

人によっては、仕事より家族の時間を優先させた方が

いいんじゃないかといった意見もあるだろう。

僕も、決して家族の時間が大切じゃないとまで

行かないにしても

年中無休で店を開けている以上

仕事優先の人生を歩んでまいりました。

そうこうしているうちに

息子らもいつの間にか大きくなっていた。

気付いた時は、一緒に旅行なんて行ってくれない

そんなことも考えながら

スタッフの協力のもと、東京弾丸ツアーを計画してみた。

マイルで江戸に参る。ｗ

自慢していいのが、圧倒的なマイルを獲得できる技。

大げさではありますが、家族で東京に行くぐらいなら

マイルだけで足りてしまいます。

大好きなANAの飛行機で羽田に向かいました。

熊本市北区ではインフルエンザが大流行している。

今年は例年に比べて極めて早いようだ。

しかも長男は修学旅行から帰ってきたばかり

学年閉鎖でたまたま、旅行の時は欠席にならなかった。

大都会から無事に熊本に帰れる為にも

全員のパスポートも持参するｗｗｗ

過密なタイムスケジュール

羽田の近くから回ろう！

台場では日本未来科学館で修学旅行みたいな旅からスタート

そして、コテコテのスカイツリー。

頂上まで一気に登る。

遅めの昼食をとると移動。

浅草に到着した時には薄暗くなっていた。

きびだんこを食する。

浅草には以前連れてきたことがある。

まだ、５歳だった輝月も１４歳になりました。ｗ

今回宿泊するホテルは上野！

駅からのアクセスもよく、住宅街に面していて静かなところです。

7人部屋を4人で占領すると

まるで新築の家に住んでいるような

くつろぎのスペース。

最後に部屋に入った時は、すでにめちゃくちゃで

綺麗な時の撮影はできませんでした。ｗ

部屋が相当気に入ったのか？

ホテルにいたいという希望の子供達。

「パパ達はデートに行ってきていいよ。」だとｗｗｗ

妻と芝公園でドイツが味わえる

東京クリスマスマーケットに行ってきました。

夜食を部屋に持ち帰ると

家族で沢山コミュニケーションがとれた。

修学旅行みたいな旅とは一変。

二日目。

今回の旅のメイン上野動物園。嫁さんテンションマックスｗ

シャンシャンに会いに朝から動物園に並んだ。

先日のイタリア旅行でもでしたが

僕が行くところ行くところ天気が良好で

全国的にも東京が一番暑いほどの晴天。

さすが、パンダオタクの先輩方も

望遠カメラ持参で臨んでいる。

まずは、娘のシャンシャン。

そして、ママのシンシン。

パパのリリーと続いている。

小学生（伊吹）が同行だと、待たずに前列に行ける。

だけどね〜後列の人に気を使わないほど

図々しくなれないの気を使いながらも

なんとか写真撮影もできました。

パンダオタクの夫は・・・

もう、すっかり誰だか分かる自分がいる。ｗ

上野動物園は、さすがトップレベルの動物園だと感じました。

動物図鑑に出てきそうなメジャーな動物たちが

目の前で観れる凄み。まずは、恵里奈Flamingo

そして、裕也ゴリラ。

観察も手に取るように出来るよう工夫が施されている。

お昼ご飯は、もちろんシャンシャン弁当。ｗ

きっと、妻はシャンシャンの列に何度も並んで

会いたかったに違いない。

息子たちに背中を押されながら

渋谷に向かいます。

上野公園も紅葉が綺麗でした。

上野と渋谷は少し離れていますが

東京を感じない息子らに東京は感じさせたい。

渋谷スクランブルスクエアも出来たばかり。

交差点で人ごみを感じている息子らの

様子も観察すると面白い。

PARCOも新装オープン！新しい６Fフロアへ。

そう、世界でニューヨークに次ぐ２号店

「NintendoTOKYO！」

入店するのに１時間の列。

６Fから非常階段で２Fまで並ぶほどの大盛況ぶり！！！

それを諦めると、きっと後悔すると並んで入店。

往年の任天堂の人気キャラたちのグッツや

奥の方ではゲームの体験ブースもあり

まぁ子供達にはパラダイスでしかないよね。

そのほかにも、６Fにはカプコンやポケモンショップなど

インフルエンザになるか心配なぐらいの人、人、人。

子どもらが欲しがっていたグッツもゲームに

夢中の息子らの目を盗み

妻と二手に分かれて

サンタプレゼントとして準備を進めた。

未だにサンタを信じている中２と小６ｗ

実は、最初は乗る気じゃなかった私も大満足。

帰りのadidasショップにライブペイントで有名な内田慎之介さん。

ここしばらく、渋谷に近づかない時期もありましたが

一新した渋谷を堪能できました。

余裕をみて羽田に戻ると

各々の旅の思い出を話し

飛行機では爆睡のみんなの姿を見て

パパマスターのミッションが終了した。

大事に備えて、パスポートまで持って行き

店に戻るシュミレーションまでしていった

今回の旅でしたが、自営業で遊びに連れて行かない

子ども達もスクスクと成長してくれている。

お勤めのお仕事をされている方を羨ましく思う。

なかなか全員が揃う家族の時間は、貴重で幸せな時間でした。

よし、帰ったら早速クリスマス予約。

忘年会、お正月と年末年始は大忙し。

沢山のネクタイも買ったので

更に、仕事頑張れそうです。ｗｗｗ

待ちに待った鶴屋公演。

本当は好きなのに

向き合うと喧嘩になってしまうのが

親子だと良く言われますが

母と暮らしだして５年の月日が経ちました。

食事の準備をするのも

チョチョイのチョイ。。。。

退屈かもしれない母のために

たまには、他の場所へ連れ出そう！

と探していたところ、素晴らしい企画とぶつかった。

１２／１０（火）

熊本／鶴屋ホール（東館７F）

第一部に大庭照子さんの歌。

第二部に美空ひばりフィルムコンサートだ。

母が美空ひばりを好きなわけじゃないけれど

「息子に誘われたら嬉しい」と喜んでくれるといいな。

12月10日、11日の開催が近づいてまいりました。

“第11回 国際カフェテイスティング競技会2019 in Japan”

今年は6年ぶりに日本で開催されます。

“世界中の新しいコーヒーの品質を発掘”することを目的に

毎年イタリアとアジアにて交互に開催している

焙煎豆の世界大会「国際カフェテイスティング競技会」

IIAC認定資格取得会員がブラインドテイスティングにて

評価する焙煎豆が日本中、そして世界中から

ぞくぞくと届いている中、勿論タオのコーヒー豆を出品致しました。

今年は、どのような新しい焙煎豆が発掘され、

受賞されるのか楽しみですね。

テイスター審査員の皆様、バリスタ、サポーターの皆様

よろしくお願いいたします！ｗ

また、今大会開催におきまして、多くの皆様のお力添えを

頂くことで成り立っております。

感謝ですね。

＜ご協賛＞※敬称略

株式会社エフ・エム・アイ

ラッキーコーヒーマシン株式会社

株式会社ディーシーエス

株式会社丸菱

CLUB HOUSE

＜ご協力＞

ネスレネスプレッソ株式会社

デロンギ・ジャパン株式会社

株式会社ピーエスアイ

＜後援＞

在日イタリア大使館

イタリア文化会館

在日イタリア商工会議所　　　

ついにOPENです！

先日、一緒にイタリアへ本物のエスプレッソ視察に同行された

植木温泉「ややの湯」の中村社長殿ｗ

イタリア好きが、更にパワーアップされました。

マシンを触った初めての頃は「大丈夫？」と

不安な部分もございましたが

立派に成長され、素晴らしいCaffeを

抽出されるまでになりました。

そして、今日という日を迎えられました。

カプチーノもだけど、是非espressoを飲んで欲しい。

そう語るバリスタさんにお会いしたい方は

是非、遊びに行ってあげてください。

たま〜に、僕もいます。ｗ

柳や珈琲店 OPEN

11月中に来店されると

手作りスコーンが貰えるとか・・・

営業時間／9:00〜22:00

定休日／木曜日

そして、植木温泉は温泉もいいんですよね〜♪

英会話を身近なものに。

毎週火曜日の夕方に実施しております。

TAO CAFE英会話School！！！
 

Held every Tuesday evening.

TAO CAFE English School! ! !

より多くの方に英会話を楽しんで頂くために

先生がクリスマスイベントを開催されます。
 

In order for more people to enjoy English conversation

The teacher will hold a Christmas event.

お友達お誘い合せの上、是非参加されてください。

Please join us with your friends.

最大のピンチ到来。

ヴェネチア国際空港には早めに到着。

順調に見えていた旅の終盤でアクシデント（未遂）ｗ

「中村社長〜イタリアはどうでしたか？」

「はい、最高でしたね〜俺、イタリアがますます好きになりました」

「それは、良かった〜」

「ところで、マスター」

「はい」

「イタリアのお土産は、空港が最後ですよね？」

「はい、出国したらイタリアじゃなくなりますからね」

「じゃ空港でお土産を買います」

そんな感じで、パニーニでも食べながら

お土産屋さんに戻った。

ゆっくりしすぎたせいか？

結構、時間が押し迫っていましたが・・・・

お土産買う時間ぐらいあるだろうと

ショッピングをしていたら

空港中にアナウンスが流れました。

「Mr,NAKAMURA〜　Mr,SHIBAO〜　」

焦っているときに限って、レジに行列。

並んでいる人たちに事情を話し

少しずつ前に進み買い物を済ませた。

「社長！ぼく先に行って、飛行機止めておきます」

聞こえていたと思ったんだけど・・・

空港は大混雑。

人混みを掻き分け

出発口に行くと

ものすごく怒っている地上係員。

「Mr、NAKAMURA?Your FRIENDS？？？？」

指差し、あっちです！

「Oh No! TIME OUT」

電話しろ！というジェスジャーを受けたので

中村社長に電話してみた。

「現在、電話の電源が切れているか・・・・」

その時は、焦って気づかなかったが

SIM交換されていたので電話番号変わっている。

それこそ、一番に聞いておかきゃいけない番号なのに・・・

「Oh No! TIME OUT」

もう一回言ったね！ほんと、終わりな感じがしていた時

人混みにゲートを探している中村氏を発見。

ここは、イタリア！

もう、恥ずかしいなんて言ってられない。

このたびで最も大きな声を出して叫んだ！

「な　か　む　ら　しゃちょ〜」

こちらに気づき

ギリギリ飛行機に乗ることができました。

「マスター置いていくんだもん」

あれ？やっぱり聞こえてなかったんだね。

あの時、止めてなかったら

を

想像すると

ゾッとしますが・・・・

無事に帰国できて本当に良かったです。ｗｗｗ

注）飛行機に乗る前30分前までにゲートに向かいましょう。

初上陸ドイツ。。。

ブログのタイトルが意味不明なことになってますね。

ANAの飛行機が大好きで仕方ない。

イタリアが好きで何度も訪れたい。

となると、スターアライアンスの親分ルフトハンザのある

ドイツ経由というのが毎度のことなのですが

短い時間のトランジットタイムでは入国を試みてみることが

ありませんでした。

今回の旅でドイツに到着したのが午前11時。

夜8時のフライトまで、たっぷり時間がある。

TAXIで20分ほどのオールドタウン。

いざ初入国。

Düsseldorfを網羅するたび。

外気温３℃！この旅の最大の寒さ。顔が痛い。ｗ

イギリス、イタリアとは、また違った雰囲気の建物。

旧市街を歩いてみることにしました。

なんだ？この人だかりは？？？

みんな変な格好で変装しているぞ！

ハロウィンも終わったのに・・・・

ドイツ三大カーニバル都市！ デュッセルドルフ

クリスマスに次ぐドイツの冬の風物詩「カーニバル (Karneval)」は、

もともとはキリスト教の断食期間に入る前にたっぷり食べておこう！

ということで始まった行事。

ドイツのなかでもとくにカトリックの影響が強い地方の風習ですが、

いまでは宗教色は薄れ信仰に関わらず子どもも大人も一緒になって

お祭り騒ぎを楽しんでいます。

カーニバルシーズンに入るとみんな思い思いの仮装をして街へ繰り出し、

この時ばかりは無礼講！ とばかりに飲んで歌って踊っての大騒ぎ！

なかでもカーニバル3大都市といわれるのがドイツ西部のケルン、デュッセルドルフ、マインツ。

これらの町ではカーニバルは「第五の季節」とされるほど重要なお祭りで、

人々のカーニバルにかける情熱は半端ではありません。

このカーニバルのために観光に訪れる人もいるぐらいの

内容なのに・・・・知らずにして満喫することができました。

みている方は寒かったけど

昼間っからお酒飲んで踊っているから

寒くないんでしょ〜ね〜ｗｗｗ

この経験は、まさに奇跡でしょ？？？？ｗ

ジャガイモの国でもあります。

ソーセージの国でもあります。

街のいたるところにポテト屋が点在。

早速、本場のビール国を味わうことにｗ

旧市街に隣接してライン川も絶景です。

世界一美しいとされている銀杏並木。

世界一？？？若干微妙な感じはしましたが・・・

まぁ美しいですよね。ｗ

旧市街地からヨーロッパ最大の日本人街の方へ進むと

名店「ブラウライ シューマッハ」

何と言ってもこちらの店「アルトビール」の産みの親。

レストランを出て、空港に向かおうと思ったら・・・・

小雨・・・・

空港に着いた頃には、本降りに・・・・

帰る時まで雨に降らなかった。

ギリギリセーフｗｗｗ

って感じでした。

旅の最後に・・・・

旅立つ前はヨーロッパは１週間、雨と言われていましたが・・・

本当に傘をさすこともない天候に恵まれ

最高の旅となりました。

イギリスの愛ちゃんに日本からの貴重な備品を運ぶことも出来たし

城島家にお邪魔させて頂き、パブ文化も堪能したし

オックスフォード大学にも潜入できたし。

この前なのに・・・相当前に行ったような気がします。

個人店のコーヒー店は、あまり存在していない印象。

イタリアでは、伊藤氏との再会は掛け替えのない財産となりました。

ミラノ中心の観光街だけではなく、通称「丸の内」も堪能でき

最高でした。ヴェネチアも沈んでいる姿を見ることができましたし

素晴らしい雑貨を買い付けてくることもできました。

何と言ってもバリスタの弟子、ややの湯中村社長に

素晴らしいエスプレッソ文化を一緒に共有できたこと。

同じ時間を過ごせたことが非常に考え深いものがありますね。

大手が太刀打ちできないほどの、個人バールが多く点在し

イタリア人たちの掛け替えのないシーンの中に根付いている。

目をひく名店があるという印象よりも

最低レベルの基準が高く、裏路地のタバコ屋バールでも

素晴らしいカップ（コーヒー）をたしなむことができます。

ついでで寄ったデュッセルドルフも

網羅することもできました。

世界第２位のコーヒー大国ですが

昨今の近代化で全自動式のマシンを使用した店が多く

コーヒーのクォリティーよりも水代わりに

飲んでいる印象でした。

最後になりましたが、ややの湯の女将さん！

タオのスタッフ、うちの奥さん。

この旅の実現に協力して頂き、本当にありがとうございました。

帰国した、我々は・・・

この旅の経験を生かし

熊本に更にエスプレッソ文化が浸透されるよう

全力で頑張って参ります。

言い方変えれば「馬車馬の如く働きます」ｗｗｗ

本日も最後まで

ご観覧いただきまして

ありがとうございました。

写真は、ドイツのカフェの焙煎機「PROBAT」。

初体験も多かった今回の旅　11/9,10,11

イタリアはエスプレッソだけでも

パスタだけでも、ピザだけでもなく

ジェラートも、スイーツも、パニーニも豊富で

空腹を満たすだけではなく

人を笑顔にしてくれます。

昼過ぎにミラノを出発すると到着は夕方でした。

初めて高速列車「italo」で移動しましたが、快適すぎます。

乗り換えもなしで２時間ちょっとであっという間に到着しました。

日本より日が落ちるのは早い印象。チェックインを済ませ

サン・マルコ広場へ案内がてら歩くのですが、到着した頃は

真っ暗ですね。夜の街並みも美しい印象です。

満月がとても美しいですね〜〜〜〜

そんな呑気なことを言っていました。

まさか？とんでもないことになるとは・・・・

よし！ビールビール！

雨も降らず、初日のミッションは終了！・・・・

初体験。

今まで多くの仲間を連れてきた最も来ている街。

イタリアには今回で１０回だけど、

その中でも最も訪れている「VENEZIA」は８回目！

大抵初日に街を案内をすると２日目は自由行動で

別々で自由行動にしております。

そう！！！私は、お仕事。

雑貨の買い付け。

早朝、目が覚めるとホテルの部屋の窓を開けて通りを見下ろした。

すると・・・・

以前、大雨の影響から浸水し踏み台の道を歩いたことは

あったのですが、沈み始めています。信じられないほどの晴れ間なのに。

初日に踏み台が準備してあったというか、前日までの大雨の影響から

「片付けていない」と思っていた。

もぉ〜片付けてない！イタリア人らしいんだから〜みたいな。

ちょっと、疑問に思ったことがある。

サン・マルコ広場は、どうなっているのだろうか？？？

道なりに進むに従い、段々と浸水が酷くなっている。

歩く人たちも、靴がスッポリ入る

ビニールブーツのようなものを履いている人が多くなっている。

じゃじゃ〜ん。

思った通りだ！嫌な予感が的中！

いや、想像もしていなかった！ということの方が

正直かもしれない。それほどの光景。

サン・マルコがこんな沈んでいるのを見るのは

ポスターでもあまりみない。

これ美しいですか？やばいですか？

美しいんだけど、ヤバ目ですね。ｗ

水位上昇中！奥の寺院も浸水していますね。

注）

ちなみに街の入口では５€で買えるビニールブーツも

サン・マルコで買うと15€しちゃいます。

そこまでして、テラス席がいいですか？ｗ

買い付けに来たんだけど・・・・

閉まっているお店もある・・・

頑張っていいものを探していきまっす。

ちなみにイタリアでは公衆トイレも有料ですので

トイレ代より安いCAFFEを飲むことをお勧めします。

トイレ貸してくださりますよ！

いや〜いい経験をしました。

ヴェネチアの旅も最高にいいものでした。

夢のような１週間なんて、あっという間です。

中村社長にもイタリアの素晴らしさを存分に味わってもらったことだし

ドイツに寄り道して帰るとしま〜す。

帰国後こんなニュースが目に飛び込んできた。

「水の都」ベネチア 高潮で市内8割以上が浸水

イタリアのベネチアでは、ここ数日降り続いた雨の影響で、1メートル87センチの高潮を記録した。

これは1966年の記録に次ぐ２番目の高さで、過去50年では最も高いということ。

ベネチアのブルニャーロ市長は、記者会見を行い、市内の85％が浸水したほか、

ベネチアを象徴するサンマルコ大聖堂が浸水によって深刻な被害を受けたことを明らかにしました。

そのうえで、被害総額は日本円で数百億円に上るという見通しを示しました。

アドリア海に面するベネチアでは、例年11月から２月ごろまで低気圧の影響で高潮が発生しますが、

地下水のくみ上げによる地盤沈下や、地球温暖化による海面水位の上昇で、浸水の被害は深刻化していると指摘されています。

このため巨大な可動式の防潮堤の建設が16年前から進められていますが、

費用がかさんで工事が遅れていることから、今回の被害を受けて、地元では早期の完成を求める声が強まっています。

「この旅の最大のピンチ？？？」

次回は寄り道のドイツ編をお送りいたします。

最後までご観覧ありがとうございました。

濃厚なミラノの旅〜11/7,8,9

朝４時に見送ってくれた愛ちゃん！本当にありがとう。

イギリスからミラノ空港へ。

何故？見覚えがない空間なのか？不思議な気持ちでした。

ミラノは陸路で移動することが多く

実はミラノ空港をあまり使用しない。

中央駅からミラノの中心街まで地下鉄で移動。

まずホテルに荷物を置きに行った。

さぁ！俺たちの本物のエスプレッソを見つける旅が本格化した。

まずは、illy。

ミラノカツレツ。

エスプレッソ！！！！

ビール飲んだり〜

ESPRESSO!!!!!!!!!

く、くるしい。。。。ｗ

老舗のジェラートショップ「LINZI」も忘れない。ｗ

安定の観光数はさすがです。

幸いなことに傘をささないでいいほどの天気でした。

今の所は順調です。

ミラノ2日目。

朝から大雨が降りました。

午前中は、中村社長がお仕事に行ったため

wi-fi環境のあるホテルで待機。

「ん？そう言えば・・・」

ミラノ在住の知人がいることを思い出した。

しかし、連絡先を持ってきていない。（会社にはある）

あ〜日本は夜中だし・・・嫁さん起こすわけいけないしな〜

調べようがない。

いや、諦めたくない！とネットで友人の連絡先を調べ

調べ、調べまくって、奇跡的に見つかり、

まさかの連絡が取ることが出来ました。

夕食をご一緒するお約束ができた。

そうこうしているうちに、思ったより早く

中村社長がホテルに戻ってきた。

ん〜仕事がうまくいかなかったのかな〜？

恐る恐る訪ねてみた。

バッチリうまく行きましたよ！

という回答から・・・

ほっとし、よし街に繰り出そう。

相変わらず二人は日本食が恋しくなっていない。

あんなに食べているのに・・・・ｗ

サンタ・マリア・デッレ・グラツィエ教会を訪れました。

そう、THE LUST SUPPER 最後の晩餐／L'Ultima Cenaの壁画を観に。

急遽予定を変更したので、半信半疑ではありましたが・・・

３週間先までsold outでした〜

前回はイキナリ行っても入れたんですけどね〜

将来、観に行きたい方は、予約することをお勧めします。

スターバックスミラノ店

1906年に開催されたミラノ万博博覧会。

正式に発表になったカフェエスプレッソ。

英国語でexpress／急行列車を意味する

espressoはもちろんイタリア人が開発しましたが

1970年にアメリカ人が自国シアトルに文化を持ち帰り

現在のスタバが誕生したのであります。

好きか嫌いかで言えば、大嫌いなスタバも

開業当時は影響を受けたのは、確か。

現在は、世界中で４万軒を超えたとか？

でも店舗展開できているのに、昨年末まで

イタリアには１軒も受けてれてもらえなかったんですよ。

等々イタリアにもできたスタバに行ってまいりました。

ミラノのランドマークDUOMOのすぐ近く！場所は申し分ない。

店内は巨大な焙煎機を中心に

販売器具コーナー、ドリップコーナー、フードコーナー、

サイフォンコーナー、エスプレッソコーナーと

様々で多くの人で溢れかえっている。

イタリア人に受け入れたれたという印象より

アメリカ文化を受け入れた若者ぐらいで

ほとんどが観光客だ！ｗ

偵察兼ねて、いっちょ飲んでみようと思って意気込んでいたのだけれども

ちっとも飲みたいという気持ちにならなかったことを

中村氏に伝えると・・・

「実は僕もそうなんですよ〜」

一通りトイレまで視察して何も買わず帰ってきてしまいました。ｗ

世界最高峰のコーヒーチェーンを目の前にしても

イタリアのバールのすごさを肌で感じてきました。

なんなんでしょうね？

ミラノを歩きまくる。

「お腹すいたよね？」

「よし、バールに行きますか！」

吸い込まれるようにバールに入る。

エスプレッソも当然のことながら

料理もどこも美味しい。正直意味不明ですよ。イタリアくん。

巨大な公園を散歩しながら

隣町まで歩く、歩く、歩く。

途中で路面電車にも乗る。

僕たちが勝手に名付けた「丸の内」

まぁ東京で言えばオフィス街という意味なのだけど！

ミラノ中央駅付近は、面白いゾーンでもある。

第二次世界大戦後、ミラノも空襲にあったらしい。

生き残った道。焼け野原になったことで再開発が進んだ道。

2000年代から再開発された「丸の内」の隣には

歴史地区の1800年代の教会も並ぶ。その真ん中に

中央駅が1900年代のものがあるという。

ちょっとレベルが違いすぎてこれまた意味不明です。

掛け替えのない友人を訪ねて。

ミラノは、本当に歩きました。

途中でトイレ休憩も兼ねてエスプレッソも飲みまくりました。

時間になったので待ち合わせた古い路地の店に入りました。

むちゃくちゃ写真を撮りまくって・・・

色々記録した筈なのに・・・

こちらの店やワインの写真が見当たらない。ｗ

レストランには日本人観光客が店の評判を聞きつけ

大盛況である。なんでここに待ち合わせをしたのか？

そこで本題の再会した、友人はというと。。。。

IIAC国際カフェテイスティング協会のモジュール３を

受けに初めてイタリアを訪れた時に出会った通訳の

イトウイタル氏。

第２回イタリアの旅でミラノを訪れた時もご自宅にお邪魔したこともあった。

第４回イタリアの旅の時にフィレンツェのイタリア最古の薬局で

ばったり会ったこともあった。

でも、最近はお会いしていませんでした。

きっとイタリアを代表するイタリア語と英語、また日本語との

通訳をされている。ボキャブラリーが深く、お話の内容が

面白すぎて、時間を忘れ盛り上がりました。

そして、今回も引っ越したばかりの新居へ招待してくださりました。

まさかの待ち合わせレストランの目の前。

なるほど！近かったから、この店を待ち合わせにしたんですね？

伊藤氏いわく

「味覚が肥えているから日本人が多い店は美味しんだよ」

グルメでイタリア中の美味しいレストランで食事する

彼のアドバイスを今後役に立ててみたい。ｗ

伊藤氏は、もともと美術を学ぶ為に訪れたイタリア。

世界中のお気に入りのコレクションたちが光る。

まるで、美術館のようだ！！！

ヴァッレ・サン・フェリーチェの小さな農園で作られた

ハーブ酒。ちょっと食べすぎた時にオススメだそうです。

日本で言うところの養命酒のような味わい。ｗ

素晴らしい旅となりました。

伊藤さん、お邪魔しました。

話に夢中になっていたので

忘れていたのが、ホテルの門限。

地下鉄だと間に合わない！ということで

タクシーでホテルまで戻りました。

ほんと、ギリギリでした。

野宿せずに済んだ濃いすぎる1日でした。

いかがでしたか？

ミラノ編。短くしようと思っても

これが限界です。

ブログではご紹介できなかった写真の数々。

いつの日かご紹介できればと思います。

次回はイタリア後半のヴェネチア編をお送りいたします。

本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。