名物マスターのマシンガントークブログ

初体験も多かった今回の旅　11/9,10,11 イタリアはエスプレッソだけでも パスタだけでも、ピザだけでもなく ジェラートも、スイーツも、パニーニも豊富で 空腹を満たすだけではなく 人を笑顔にしてくれます。 昼過ぎにミ…

濃厚なミラノの旅〜11/7,8,9 朝４時に見送ってくれた愛ちゃん！本当にありがとう。 イギリスからミラノ空港へ。 何故？見覚えがない空間なのか？不思議な気持ちでした。 ミラノは陸路で移動することが多く 実はミラノ空港を…

ブログを楽しみにしてくださっているお客様へ 今回の旅を記録として残していきたい。   第9回マスターと行くイタリアの旅inイギリス 今回でイタリアへの渡航は10回目となります。 イタリア好きのキャラクターですが…

日程が決まりました。 第１回を終えてみて、まだまだ課題は多く存在しますが 「また、開催してください！」という要望にお応えして・・・   第２回／大人の鬼ごっこ「K-dOrO」を開催することとなりました。 忙しい…

２年待ちました。ｗ ドイツ製コマンダンテは、当店でもよく紹介しているから ご存知な方も多くいると思う。 サードウェーブの影響でドリップが流行る時代は僕はどうかと思っているのだけれども 多くの人々が日常にコーヒーを取り入れ…

マニアックなお客様が続々登場。 皆さま、コーヒーライフは楽しんでおられますか？ はい。私は楽しんでおります。ｗ コーヒーを楽しむにも色々な楽しみ方もありますし 人それぞれ、位置関係も違ってくると思います。 そんな中、中毒…

嬉しい出来事のご報告。 私には、バリスタの弟子が約200人います。 その中でも、一時的なブームにより、やむ終えず去ってしまった カフェにお勤めだったバリスタは、在籍するカフェが少なく その職業すら追われる状態のモノもいる…

2019/7/7 自分を知る、相手を知る、個性を生かす心理学 今日は七夕です♪ 達成したいことや願い事を 短冊にしたためてみてはいかがですか。 最近、本屋に行けば 「人間関係・コミュニケーション・人間関係ストレス」 とい…

いよいよ迫ってまいりました。 来たる7/14（日）久留米ジェラートカフェがオープンします。 オープン当日は、柴尾マスターも終日助っ人で向かいます。 こだわりのジェラートを使用したパフェを始め・・・ TAO CAFEでは味…

ようこそ！熊本へ！ 世の中の動きとして、よく耳にする言葉・・・ 人手不足が故の全自動化。 うちも拡大したくても、有能なバリスタでないと 店舗や規模拡大しても意味がない。 そこで、機械メーカーも挙って 全自動マシンの販売に…