2017年06月

充実の1日でした。 RKKラジオAM1197のミミー号のキャスター西村藍さんは 元タオのスタッフとして活躍していました。 そんな彼女がパフェの日（6/28）の朝、取材に来てくれた。 たまたまスタッフの早朝ミーティングの日…

最近のコーヒー業界の素性。 今日は、コーヒーの拘りについて 少し語りたい。   某スイスの焙煎機メーカーの工場視察の招待をお断りした。   そりゃないよ！カンチ♪     &nbs…

面白い場面に遭遇する。 うちのお客様は７０％以上は、常連のお客様でしめている。 名前も仕事も、性格まで知っている方もいれば 頻繁に足を運んでくださることだけ分かる方もいる。   植木本店が開店当初から通ってくだ…

未来を知りたい集まりが実施。 今、何かと話題になっております「bitcoin」 芸能人も「損した〜」とか「騙された〜」とか 様々な情報が飛び交っておりますが 果たして、本当にインチキなのでしょうか？   という…

１９の夜明け。   久々、自家焙煎コーヒー店のマスターじゃない 内容のブログを書くとしよう。         今考えると、本当の意味での夢って どのようにして生まれたのか…

カフェが選ぶ輸入菓子。 久しぶりに輸入菓子コーナーが充実した。 植木本店では、輸入菓子が入荷致しました。 今回は、特に人気のある商品を並べている。

エスプレッソを紐解く。 セカンドウェーブ以降、カフェを語る上で最も注目されている 抽出方法の一つエスプレッソ。 美味しいエスプレッソを淹れる4つのポイントについて 紐解いて行こう。 「４Ｍ（クワトロ・エンメ）」 &nbs…

山鹿店の移転のお知らせ。 山鹿店の工事が始まり、移転して新しいお店での営業も始まりました。 写真では写真では分かりづらいですが 左の改装中の店の隣に臨時でお店が誕生しております。 営業時間は10時〜17時までと ちょっと…

絵本風漫画？ テーマ、暇つぶし。   決して腹を抱えて笑うわけではないけど ほっこりカフェシーンを演出してくれます。

ロマン銀行に夢を乗せて。   夢は必ず叶います！ しかし、叶う方法をとらないと 夢に近づくことができません。     先日、仲良しの事業家と夢について 熱く語りあった。   &nb…