みんなといた1日。 充実の1日でした。 RKKラジオAM1197のミミー号のキャスター西村藍さんは 元タオのスタッフとして活躍していました。 そんな彼女がパフェの日(6/28)の朝、取材に来てくれた。 たまたまスタッフの早朝ミーティングの日…続きを読む
コーヒー物語。真の拘りとは! 最近のコーヒー業界の素性。 今日は、コーヒーの拘りについて 少し語りたい。 某スイスの焙煎機メーカーの工場視察の招待をお断りした。 そりゃないよ!カンチ♪ &nbs…続きを読む
週末のお客様の根拠と初めての合同食事会。 面白い場面に遭遇する。 うちのお客様は70%以上は、常連のお客様でしめている。 名前も仕事も、性格まで知っている方もいれば 頻繁に足を運んでくださることだけ分かる方もいる。 植木本店が開店当初から通ってくだ…続きを読む
ビットコインの未来。 未来を知りたい集まりが実施。 今、何かと話題になっております「bitcoin」 芸能人も「損した〜」とか「騙された〜」とか 様々な情報が飛び交っておりますが 果たして、本当にインチキなのでしょうか? という…続きを読む
エスプレッソからバリスタまでを紐解く。 エスプレッソを紐解く。 セカンドウェーブ以降、カフェを語る上で最も注目されている 抽出方法の一つエスプレッソ。 美味しいエスプレッソを淹れる4つのポイントについて 紐解いて行こう。 「4M(クワトロ・エンメ)」 &nbs…続きを読む
ついに始まりました! 山鹿店の移転のお知らせ。 山鹿店の工事が始まり、移転して新しいお店での営業も始まりました。 写真では写真では分かりづらいですが 左の改装中の店の隣に臨時でお店が誕生しております。 営業時間は10時〜17時までと ちょっと…続きを読む
クラウドファンディングスタート。 ロマン銀行に夢を乗せて。 夢は必ず叶います! しかし、叶う方法をとらないと 夢に近づくことができません。 先日、仲良しの事業家と夢について 熱く語りあった。 &nb…続きを読む