2019年06月

this is leva

ようこそ!熊本へ! 世の中の動きとして、よく耳にする言葉・・・ 人手不足が故の全自動化。 うちも拡大したくても、有能なバリスタでないと 店舗や規模拡大しても意味がない。 そこで、機械メーカーも挙って 全自動マシンの販売に…

断捨離から次のステップ&正式発表。

何も残っていないようで沢山あります。 断捨離して、映画機材も全てフルセット手放しました。 あ〜楽で仕方ない。(笑) 1年使わないものは、捨てろ!っていうけど まぁ愛着のあるものは、手放せなかったのも本音でして・・・ たま…

何もないところからのスタート。

クラターコンサルタント 10年ぐらい前だろうか?山下英子さん著書の本で「断捨離」という言葉を知る。 ちょうど、その頃は僕は当たり前だけど今より10歳ぐらい若いわけです。 「イケイケどんどん」ではありませんが、物欲王として…

雨の田原坂・・・現在も続く。

毎年恒例の雨の日企画。 21年前、当店は西南戦争激戦区「田原坂」から 移動式スタイルでスタートさせました。 当時のスタッフ面接の時に、よく聞かれる質問がありました。   「雨の日の営業はどうされるのですか?」 …