名物マスターのマシンガントークブログ

お疲れ様でした。

妻の弟が卒業??? 2月末に澤村裕也くんが退社することになりました。 10年近く勤務してくれていたことになります。 意見の食い違いから「もう、やめます」と言い出したり 色々な歴史を刻んでくれました。 また、15周年記念事…

EVO PITCHER導入w

バリスタは、道具で差をつける? 最高峰のマシンが手に入れば 身の回りの道具にも拘りたくなる。 道具を高級にすれば品質の高いコーヒーが作れるという保証はないのだけれども 自分にあったものを検証するのは、とても楽しい。 世間…

ありがとう2019年♫

一年を振り返り・・・ 2018年の年末。街づくりを始めようと土地買収への意欲勢いあまり 多額の融資申し立てするも・・・・上手く行かず いじけていた年始からのスタートでした。 例年、どんなことを考え、ブログに綴っていたかを…

家族旅行inTOKYO ♫

効率的に弾丸旅行 自営業をしていると なかなか家族旅行をするなんて 時間が作れない?   人によっては、仕事より家族の時間を優先させた方が いいんじゃないかといった意見もあるだろう。 僕も、決して家族の時間が大…

Kumamotoに新たなる風を!

ついにOPENです! 先日、一緒にイタリアへ本物のエスプレッソ視察に同行された 植木温泉「ややの湯」の中村社長殿w イタリア好きが、更にパワーアップされました。 マシンを触った初めての頃は「大丈夫?」と 不安な部分もござ…

旅日誌③〜イタリアヴェネチア編〜

初体験も多かった今回の旅 11/9,10,11 イタリアはエスプレッソだけでも パスタだけでも、ピザだけでもなく ジェラートも、スイーツも、パニーニも豊富で 空腹を満たすだけではなく 人を笑顔にしてくれます。 昼過ぎにミ…