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2019年12月

ありがとう2019年♫

一年を振り返り・・・

2018年の年末。街づくりを始めようと土地買収への意欲勢いあまり

多額の融資申し立てするも・・・・上手く行かず

いじけていた年始からのスタートでした。

例年、どんなことを考え、ブログに綴っていたかを

読み返して見ました。

今年は、今までとは違ったブログにしていきたい。

 

2月/

いじけていた自分を励まそうと?

5年前から続けていた

作曲を形にしようとCDをリリース。

僕の夢である「街づくり」がテーマになった

「CARMEL FOREST」

CARMEL.jpg

音楽は聴いてもらって、なんぼの世界ですね。

夢への応援のため、沢山の方に

協力頂きました。感謝。

 

3月〜7月/

山鹿店で行われたコーヒー講座の生徒さんとの出会いから

新たにカフェプロデュースをすることになった

Kurumeジェラートカフェ!!!!

Kurumeジェラート.jpg

相棒のマシンをオーバーホールし

大移動したのが、なんだか懐かしい。

そして、日本初の最上級マシンが当店に来る切っ掛けになりました。

以前からの常連さんだった「坊ちゃん」たちとの

仲も更にコーヒーを通して深くなりました。

人生何が起こるか分かりませんね。

 

4月/

母が極度のストレスから?

加齢から?

一時的に「譫妄」になり

「母の介護生活が始まる」と覚悟したのですが

奇跡的に回復。今では何事もなかったごとく

親子ゲンカするまで母も元気になりました。w

 

5月/

年号が平成から「令和」になりました。新たなるスタートとして

気持ちを切り替える切っ掛けとなりました。

 

6月/

断捨離もはじめました。

身の回りのものを整理することで

こんなに幸せな気分になれるのだと

勉強になりました。www

 

8月/

また、新ブレンド「MONACO BLEND(坊ちゃんブレンド)」も

誕生する切っ掛けになりました。焙煎の奥深さ

楽しさを思い出させてくれた作品となりました。

 

9月/

13年前のカフェスイッチプロデュースの立ち上げから

一緒に立ち上げ、沢山の経験を積まれ

最後は店長として店を盛り上げてくれた

弟子でもあるT's baristaさんが独立したのも

今年でした。彼女の周りには更に若きバリスタたちが

集い、熊本のコーヒーカルチャーを拡大つつあります。

今後が楽しみですね。僕も頑張ります。w

ラテ丸.jpg

 

そして、今年最も考え深い出来事といえば

私の師匠である豊永氏がコーヒー人生47年の幕を閉じら引退されました。

健康ではあられるのですが師匠曰く

「カウンターに立てなくなったら続ける意味がない」と

プロ根性として継続の難しさ、コーヒーへの想い。

常に質の向上への情熱。師匠のコーヒーが飲めなくなるのは

寂しいけど、その想いをしっかりと引き継いでいこうと思います。

師匠.jpg

 

10月/

消費増税がありました。消費税が8%から10%になり

他業種の経営者から「厳しい」ということが聞こえるようになり

地方の中小企業の先行きの不透明さ、消費の冷え込み

今後の行方が気になりますね。

おかげさまで沢山のお客様に

ご来店頂き感謝しかありません。

 

11月/

第9回マスターと行くイタリアの旅inイギリス

〜俺たちの本物のエスプレッソ〜では

初のイギリス渡航を中心に村田愛ちゃんとパブにも行けたし

オックスフォード大学の中にも潜入できました。

城島愛.jpg

移動したイタリアでは、ミラノで伊藤さんとも再会できたし

沈んだヴェネチアも初体験できました。

ヴェネチア.jpg

ドイツにも初入国できたのも思い出になりました。

同行した中村社長もイタリアの魂を引き継いでくれる

珈琲店を開業されましたね。

柳や珈琲店.jpg

 

 

12月/

自営をしていると一緒に休日を取ることができない

妻のためにと家族旅行を計画して

東京へ行きましたね。

パンダ好きの妻のためだけなら

上野動物園だけで過ごせれば良かったのでしょうが

息子らの希望も聞いて渋谷に行ったのも

楽しい思い出となりました。

家族旅行.jpg

 

 

2019年〜で思ふこと。

いじけスタートでしたがw

こうして、一年を振り返ると

掛け替えのない年だったということが分かります。

年頭に掲げていた目標をクリアすることもできました。

おかげで月に焙煎量も1tの大台に乗せることができました。

沢山のオリジナルブレンド開発にも努めてまいりました。

これは、大きな前進です。

 

よく、「宝くじが当たったら?」と話が出ますが

何か大きな良いことがあることだけが素晴らしいのではなく

自分の信念を持つことの喜び。

健康で仕事ができる喜び。

嬉しいことや悲しいことも共有することが

できるパートナーと過ごす日常こそが

素晴らしいと感じれました。

そのこと自体が素晴らしかったこと。

毎日忙しいと幸せ自体を感じていられなかったことが

幸せから遠ざかるのだと・・・再認識できました。

 

毎日忙しい日々が年末年始と続きます。

健康や交通安全を祈願し

いい年を積み重ねていけたらと思います。

 

最後になりましたが、こうやって

好きなことを仕事にできる幸せは

来店してくださります、お客様があってこそです。

今年も一年お世話になりました。

来年も泣いたり笑ったり

一緒に、やっていけたら幸いです。

 

 

 

カフェラタオ

代表/柴尾 稔生

 

 

 

 

 

 

 

家族旅行inTOKYO ♫

効率的に弾丸旅行

自営業をしていると

なかなか家族旅行をするなんて

時間が作れない?

 

人によっては、仕事より家族の時間を優先させた方が

いいんじゃないかといった意見もあるだろう。

僕も、決して家族の時間が大切じゃないとまで

行かないにしても

年中無休で店を開けている以上

仕事優先の人生を歩んでまいりました。

 

そうこうしているうちに

息子らもいつの間にか大きくなっていた。

 

気付いた時は、一緒に旅行なんて行ってくれない

そんなことも考えながら

スタッフの協力のもと、東京弾丸ツアーを計画してみた。

 

マイルで江戸に参る。w

自慢していいのが、圧倒的なマイルを獲得できる技。

大げさではありますが、家族で東京に行くぐらいなら

マイルだけで足りてしまいます。

大好きなANAの飛行機で羽田に向かいました。

 

熊本市北区ではインフルエンザが大流行している。

今年は例年に比べて極めて早いようだ。

しかも長男は修学旅行から帰ってきたばかり

学年閉鎖でたまたま、旅行の時は欠席にならなかった。

 

大都会から無事に熊本に帰れる為にも

全員のパスポートも持参するwww

 

過密なタイムスケジュール

羽田の近くから回ろう!

台場では日本未来科学館で修学旅行みたいな旅からスタート

未来科学館.JPG

そして、コテコテのスカイツリー。

スカイツリー.jpg

頂上まで一気に登る。

スカイツリー.jpeg

 

遅めの昼食をとると移動。

浅草時.JPG

浅草に到着した時には薄暗くなっていた。

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きびだんこを食する。

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浅草には以前連れてきたことがある。

まだ、5歳だった輝月も14歳になりました。w

ホテル.jpeg

今回宿泊するホテルは上野!

駅からのアクセスもよく、住宅街に面していて静かなところです。

7人部屋を4人で占領すると

まるで新築の家に住んでいるような

くつろぎのスペース。

最後に部屋に入った時は、すでにめちゃくちゃで

綺麗な時の撮影はできませんでした。w

部屋が相当気に入ったのか?

ホテルにいたいという希望の子供達。

「パパ達はデートに行ってきていいよ。」だとwww

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妻と芝公園でドイツが味わえる

東京クリスマスマーケットに行ってきました。

ドイツビール.jpeg

夜食を部屋に持ち帰ると

家族で沢山コミュニケーションがとれた。

 

修学旅行みたいな旅とは一変。

二日目。

今回の旅のメイン上野動物園。嫁さんテンションマックスw

パンダポスト.jpeg

シャンシャンに会いに朝から動物園に並んだ。

先日のイタリア旅行でもでしたが

僕が行くところ行くところ天気が良好で

全国的にも東京が一番暑いほどの晴天。

さすが、パンダオタクの先輩方も

望遠カメラ持参で臨んでいる。

 

まずは、娘のシャンシャン。

シャンシャン.jpg

そして、ママのシンシン。

シンシン.jpg

パパのリリーと続いている。

リリー.jpg

小学生(伊吹)が同行だと、待たずに前列に行ける。

だけどね〜後列の人に気を使わないほど

図々しくなれないの気を使いながらも

なんとか写真撮影もできました。

パンダオタクの夫は・・・

もう、すっかり誰だか分かる自分がいる。w

 

 

上野動物園は、さすがトップレベルの動物園だと感じました。

動物図鑑に出てきそうなメジャーな動物たちが

目の前で観れる凄み。まずは、恵里奈Flamingo

フラミンゴ.jpg

 

そして、裕也ゴリラ。

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観察も手に取るように出来るよう工夫が施されている。

 

お昼ご飯は、もちろんシャンシャン弁当。w

しゃんしゃん弁当.jpeg

きっと、妻はシャンシャンの列に何度も並んで

会いたかったに違いない。

行列.jpeg

息子たちに背中を押されながら

渋谷に向かいます。

上野公園も紅葉が綺麗でした。

紅葉.jpg

上野と渋谷は少し離れていますが

東京を感じない息子らに東京は感じさせたい。

渋谷スクランブルスクエアも出来たばかり。

交差点で人ごみを感じている息子らの

様子も観察すると面白い。

PARCOも新装オープン!新しい6Fフロアへ。

そう、世界でニューヨークに次ぐ2号店

「NintendoTOKYO!」

入店するのに1時間の列。

6Fから非常階段で2Fまで並ぶほどの大盛況ぶり!!!

それを諦めると、きっと後悔すると並んで入店。

往年の任天堂の人気キャラたちのグッツや

奥の方ではゲームの体験ブースもあり

まぁ子供達にはパラダイスでしかないよね。

そのほかにも、6Fにはカプコンやポケモンショップなど

インフルエンザになるか心配なぐらいの人、人、人。

子どもらが欲しがっていたグッツもゲームに

夢中の息子らの目を盗み

妻と二手に分かれて

サンタプレゼントとして準備を進めた。

マリオ.jpg

未だにサンタを信じている中2と小6w

実は、最初は乗る気じゃなかった私も大満足。

帰りのadidasショップにライブペイントで有名な内田慎之介さん。

ここしばらく、渋谷に近づかない時期もありましたが

一新した渋谷を堪能できました。

内田慎之介.jpg

余裕をみて羽田に戻ると

各々の旅の思い出を話し

飛行機では爆睡のみんなの姿を見て

パパマスターのミッションが終了した。

 

大事に備えて、パスポートまで持って行き

店に戻るシュミレーションまでしていった

今回の旅でしたが、自営業で遊びに連れて行かない

子ども達もスクスクと成長してくれている。

お勤めのお仕事をされている方を羨ましく思う。

なかなか全員が揃う家族の時間は、貴重で幸せな時間でした。

 

よし、帰ったら早速クリスマス予約。

忘年会、お正月と年末年始は大忙し。

ネクタイ.jpg

沢山のネクタイも買ったので

更に、仕事頑張れそうです。www

 

 

 

 

大庭照子の歌/美空ひばりフィルムコンサート

待ちに待った鶴屋公演。

本当は好きなのに

向き合うと喧嘩になってしまうのが

親子だと良く言われますが

母と暮らしだして5年の月日が経ちました。

食事の準備をするのも

チョチョイのチョイ。。。。

退屈かもしれない母のために

たまには、他の場所へ連れ出そう!

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と探していたところ、素晴らしい企画とぶつかった。

12/10(火)

熊本/鶴屋ホール(東館7F)

第一部に大庭照子さんの歌。

第二部に美空ひばりフィルムコンサートだ。

美空ひばり.jpg

母が美空ひばりを好きなわけじゃないけれど

「息子に誘われたら嬉しい」と喜んでくれるといいな。

ICT国際カフェテイスティング競技会2019

 

世界中の焙煎豆が東京に集結!


12月10日、11日の開催が近づいてまいりました。

“第11回 国際カフェテイスティング競技会2019 in Japan”

今年は6年ぶりに日本で開催されます。

“世界中の新しいコーヒーの品質を発掘”することを目的

毎年イタリアとアジアにて交互に開催している

焙煎豆の世界大会「国際カフェテイスティング競技会」



IIAC認定資格取得会員がブラインドテイスティングに

評価する焙煎豆が日本中、そして世界中から

ぞくぞくと届いている中、勿論タオのコーヒー豆を出品致しました。

 

今年は、どのような新しい焙煎豆が発掘され、

受賞されるのか楽しみですね。

テイスター審査員の皆様、バリスタ、サポーターの皆様

よろしくお願いいたします!w

 

ICT2019.jpg



また、今大会開催におきまして、多くの皆様のお力添えを

頂くことで成り立っております。

感謝ですね。



<ご協賛>※敬称略

株式会社エフ・エム・アイ

ラッキーコーヒーマシン株式会社

株式会社ディーシーエ

株式会社丸菱

CLUB HOUSE


 

<ご協力>

ネスレネスプレッソ株式会社

デロンギ・ジャパン株式会

株式会社ピーエスアイ

 

 

<後援>

在日イタリア大使館

イタリア文化会館

在日イタリア商工会議所