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ブルンジ カルシ ブルボンAA

『ブルンジ共和国ってどんな国?』

中部アフリカの内陸に位置し北にルワンダ、西にコンゴ民主共和国、東にタンザニアと国境を接しています。
2012年8月、ブルンジでアフリカではルワンダに続き二カ国目となるカップオブエクセレンス(第一回ブルンジCOE)が開催されました。ルワンダ同様に農園毎ではなくウォッシングステーション単位での応募となり、国内審査、国際審査を経て27のLOTがカップ・オブ・エクセレンスの称号を手にしました。

 

Aproco社代表のRichard氏は、高校卒業当時ブルンジでは内戦が激化していた為、

南アフリカにて海事を学び米国にて就学しました。

その後数カ国で働き、内戦終結を機に帰国。

内戦勃発以前から代々コーヒー生産を営んでおり(祖父の代が1932年~)、

高品質なコーヒーの生産を通じ、国際市場への参入を決意します。

2008年11月に故郷であるブルンジ北東部Muyinga州Mwakiro区にて水洗工場の建設を開始。

当時周辺農家は近隣の水洗工場まで25マイル(約40Km)ほど歩かなければならず、

品質面でも懸念がありました。建設には4年あまりを有し、現在稼動4年目です。


ブルンジは18の州、140の行政区、3000の地域で構成されています。

水洗工場周辺は18の地域があり、標高や土壌、管理方法の際や水洗工場までの距離によって品質は様々です。

そのためAproco社では地域毎にロットを区別することにより品質の選別と安定を図っています。


ブルンジ ブルボン AA


ブルンジ ブルボン AA

 

原産国 ブルンジ共和国
生産地域 水洗工場:北部Muyinga/選別工場 中央部Gitega
生産者(農園) Aproco社
商品コード 059-01
規格 AA
スクリーン  
品種 ブルボン100%
精製方法 ウォッシュ
乾燥方法 サンドライ
認証  
標高 1200m-1600m
収穫時期 2月-6月
順位・スコア  
カップコメント  
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★★☆

コク  ★★★★☆

その他  

 

NEW限定品
商品コード:s018b200g
ブルンジ カルシ ブルボンAA

200g: ¥1728(税込)
 

販売価格:¥1,760(税込)
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