デクスターブレンド

開業して20年間で開発したブレンドコーヒーの数「343種類」
(現在も増え続けております)
美味しい+美味しい=絶対美味しいとは限らない。
「厳選された豆をブレンドすれば絶対に美味しい」なら珈琲職人は要りません。
すべてのお客様を想定して研究やテストが始まります。
ブラックを好まれて飲まれる方、出来上がりのコーヒーの特徴は
アフターテイストのあるものなのか?後味すっきりなものなのか???
味わいの特徴をわかりやすく分析します。この段階で
イメージ通りにならなければ、改良を加えます。

ブレンドを構成するにあたり、4:3:3法則だったり4:6法則で組み合わせることが多いのですが
実は4:3:2:1法則でも素晴らしいブレンドが出来る事を突き止めました。w
プロデュース先の一部の商品では4:3:2:1法則のブレンドも作ったりしますが
タオ直販での4:3:2:1法則のブレンドは、この「デクスターブレンド」のみとなります。

そして完成されたコーヒーに砂糖を加えてみます。
大幅な改良こそはしないものの
微調整は必ずしなくてはいけません。砂糖の効きがいいもの
全然、甘みが出ないもの。

そして難関を乗り越えられたコーヒーに最後の関門は
ミルクを加えます。砂糖やミルクを加えると
コーヒー通でなくなるというのは全く当てはまりません。
「どの状態で飲むと自分のストライクゾーンに当てはまるかを知っている人」が
私共が考える「コーヒー通」なのであります。

このブレンドは難関を乗り越えた法則に則って研究された
ブレンドコーヒーです。バランスの中にも酸味と甘い香り、コクも楽しめ
一度味わうと癖になるかもしれません(笑)　
コーヒー豆自動販売機で限定販売でも人気のある商品です。
会員様にも、「是非ネット通販で復活させて欲しい」との声にお応えした感じです。
完全にオーダー焙煎なので、欲しい方、安定した品質を
お求めやすいように1kgパッケージもご用意させて頂きました。