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お知らせ

5月のマスター厳選ストレートコーヒー

ますます美味しいコーヒーを求める人が増えてます。

GW突入しましたね。ますます新鮮なコーヒーを

求めて、お客様が増えております。

日中は焙煎するのも店内が暑くなるので

避けたいところではありますが・・・

 

せっかく遠方から来店してくださったのに

選択肢が少ないのは、当店の売りになりませんし

タオの新鮮で良質なコーヒーを求めてこられている

味覚の持ち主様に失礼かと存じます。

 

SEIZAN.jpg

 

5月の厳選ストレートは、ある意味「ずるい」コーヒーを

準備致しました。ミヤンマー 星山(SEIZAN)です。

他のアラビカ種と比べて、水分量が多く、焙煎が困難とされています。

そこで、しっかりを芯まで火を通すためにも

通常の倍の時間をかけ、じっくりと水分を拭い去ります。

当店のブレンドで言えば、バランスのとれたマイスターブレンドと

しっかりとしたコクの琥珀の女王の中間ぐらいでしょうか?

コーヒーが一番輝けるフルシティーロースト!に仕上げました。

パ〜ンと大きく膨らみ、見事までの仕上がりになりました。

あまり取り扱うお店が少ないので貴重な豆を

楽しんで頂けると思います。

 

植木本店(5/1〜)、山鹿店(5/2〜)取り扱います。

 

詳細は「こちら

 

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