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2018年8月

モカとエスプレッソを好きな友人。

悲しい連絡が来ました。

友人が病気で亡くなられたという知らせを頂きました。

彼は、いつもニコニコ笑顔が眩しく

本当に「いいやつ」の代表格のような人でした。

大津の道の駅への出店が決まった時も

真っ先にコーヒーを飲みに来てくれました。

彼の誕生日におめでとうメッセージを送ると

「喫茶店が好きで色んなところにコーヒーを飲みに行くけど

マスターの淹れるエスプレッソが一番好きでした」と

嬉しい返事をくれたこともありました。

 

モカの珈琲が大好きで、毎月悩む厳選ストレートコーヒーを考えると

毎月、彼のことを思い出していました。

 

そんな彼が最近SNSでも登場しないし

お店にも姿を見せないので心配していましたが

やはり大病を抱えていたようです。

そんな辛い闘病生活を送られていることを知らずにいました。

いまだに彼が亡くなられたということを受け止めることができません。

エスプレッソ.jpg

 

私も先日誕生日を迎え、44歳になりました。

無理が以前より全然効かず、何かに追いつこうとすると

なかなか思うようにいかないのも事実です。

年齢の加齢による老化は仕方ありませんが

健康に気を配らないといけないわけです。

 

大切な友人に教えられたような気がします。

 

ご冥福をお祈りいたします。

沖縄帰りのお客様から快適だったよ!って言われた。w

大阪での地震で被災された先生方に心からお見舞い申し上げます。

また、西日本での大雨被害による被害を受けられました皆さまにお見舞い申し上げます。

西日本で発生しているこのたびの記録的な豪雨により、

亡くなられた方々へのご冥福をお祈りするとともに、被害に遭われた方々に対し、

心よりお見舞い申し上げます。

一日も早く復旧、復興がなされますことを心よりお祈り申し上げます。

 

異常気象から見つける

いかがお過ごしでしょうか。

連日暑い日々が続いていますね。

今年のお盆休みは家で過ごすという方が増える予想とのことでした。

皆さまはどのように過ごされますか。

体調に気をつけて無理をされませんようお過ごしください。

全国的に猛暑や地震、水害や台風と

どこの都道府県も安全に生活できる場所があまりありませんね。

連日、全国ニュースに釘付けです。

一番、災害の被害を聞かない県はどこだろうと?

「山形県かな〜」と呟いた数日後・・・

集中的豪雨で被害に合わせれしみました。

東海地方も熱帯気候で連日最高気温を更新していますし

地中海性気候で山脈のふき嵐はあるものの

鳥取県かな?などとお客様とお話しします。

 

みなさん、天災を避けることはできませんが

避難場所を再確認するなど、今できることの準備は

国民全員が必要とされているかもしれませんね。


 

さて・・・・


「子どもが倖せになるたった一つの子育てとは」

親は誰しも、子供が幸せな人生を送って欲しいと願います。



いい大学に入ることが倖せなのか?

知識をたくさん持っていることが、倖せへの近道になるのか?

豊かな人間関係を持っていることが倖せなのか?

お金がたくさんあれば倖せなのか?




紐解けば、

いい大学に入っても自分のやりたいことが見つからない人もいます。

いくら知識を持っていても、それを悪用する人もいます。

豊かな人間関係を持っても、人間関係そのものが人を悩ます大きな原因となります。



それだけに、人間関係を良好に保つことは、幸せになる条件の一つといっていいでしょう。


お金に関してもそうです。こんな諺があります。

「人間の欲望というものは、ヒマラヤの山を全て黄金に変えたところで、満たされることはない」



人の欲望はキリがありません。

知識、人間関係、お金の土台になっているのは、

その人の「人格」によって左右されます。



お金に関しても、「もっと欲しい」と「今あるもので充分」と捉えるのは人格の違いによるののです。

知識を有効に使うのも、悪用するのも人格次第。

人間関係が人格に大きく左右されるのは言うまでもありません。





では、「人格とはなんでしょう」

「何をどのように判断するのかが人格」です。


私たちは、常に物事を判断しなくてはいけません。

その瞬間、瞬間に判断する。



好きか嫌いか?

人を認めるか、認めないか?

多いか少ないか?

言うべきかどうか?



全ては「何をどう判断するか」で仕分けが決まります。


その判断によって全く違った人生になり、

倖せな人生、不幸な人生と別れていきます。



判断する力を高め、磨き、蓄える。

その判断基準は、「思いやりの心」だと私は思います。





子どもが倖せになるたった一つの子育ては・・・

「思いやりのある子に育てる」

これに尽きます。



思いやりのない行動をした時に

親がしっかりと叱ってあげることです。


相手のことを考える力

相手の気持ちになって考える創造力



そこを、私たち親が再認識し

自分たちがその行動をしているかを理解していくことです。

難しく考えずに、できることから始めてください。

子育てだけではなく、今の環境が激変することでしょう。



カーメルの森.png



心理学分析/


2018年【8月のリズム】 8/7~

≪M+≫ 整理年-活動月
総合タイトル「自立心が高まる月」
人に頼らず自分の力で何とかしたいという意志が強くなっています。
現状に納得できないイラつきから、何かとトラブルに発展しやすい状況です。
新しい風を取りこみたいのであれば、新しい知識を身につけましょう。
克服ポイント:専門知識や職能技術を高めること

恋愛運タイトル「人気が高まる月」
周囲からちやほやされるトキですが本命を見失わないようにしましょう。
成就ポイント:天狗にならないこと

仕事運タイトル「コツコツ頑張る月」
目の前にある、出来ることをやる。その積み重ねが次につながります。
加速ポイント:目標を大きく掲げないこと

455/70自分スタイル。

ふと想ふ。

8月4日は、忘れられない日となります。2000年は移動式カフェから

開業して2年半の8/4に1号店の山鹿店を出店した日です。

今日で18周年。そして、15年後の2015年は実家が全焼してしまう

火事にあいました。父が他界して今日で3年です。

 

2015年2/5より作曲を趣味として、毎日のように楽曲制作に努めて参りました。

最初は「誰かのため、バンドのメンバーの為」と躍起になっていましたが

最近では、自分のライフスタイルの一つとして肩に力を入れず

できる範囲で制作に望むのである。まぁ日記みたいなものだ。

2015年11月に制作した、「3ヶ月」(184曲目)という曲がある、

今ではツッコミ所満載な曲も

お気に入りリストから未だ離れずにいる。

今年、春から本格的にカバーも積極的に取り入れるようにした。

人が制作する楽譜を見るのは本当に勉強になる。

そして、いろいろな気づきを得られるのだ。数えたら70曲を超えていました。

リクエストも5曲ぐらいは答えていこうと思う。

月初〜月の中頃まで店舗のBGMとして活用しています。

マスターの好みの曲が偏ると毎日聴かされるスタッフの身にもなり

リクエストに答えたのが切っ掛けだ。シフトのうちに1度は大好きな曲が回ってくると

いう塩梅だ。wしかし、これにも問題が今後発生するに違いない。

手がける曲が増えれば増えるほど、一巡するタイミングがなかなか来ない可能性が出てきます。

もう、聞きたくない曲を省く他ないだろうけどね。w

息子が吹奏楽部に入部するとブラスバンドチックな曲に取り憑かれ

小室哲哉が引退したり安室奈美恵がイッテQに出演すると電子音をやたら使いたくなる。w

「ストリングスはズルい」と言ってみたり、ストリングスだらけの曲も作る。

トレモロを身につけると左右に音を降りたがるし、マスタリングにハマって

何が何だかわからなくもなる。そうこうしているうちに・・・

オリジナルの曲も455曲に到達しました。

ブログ.png

「400曲ぐらい作ると自分が制作したい曲が作れるようになるよ!」と言ったものの

20曲ぐらいしたら、そのジャンルに終止符を打ってしまう。w

だから、好きなように!感じたように!イイ曲を作りたいというより

今を感じれる、その時しか感じれない感覚を身につけていこう。そう想ふのでした。

山本寛斎.jpg

 

情報化社会とは、便利なもので

必要な時に必要な情報はきっとある。

そう、「きっと!」だ!

 

自分が見つけた情報が本当かの見極めは大事なのだ。

いい話という話をよく耳にするけど

私にとっていい話かは別問題なのかもしれません。

人には価値観がそれぞれあるのだから

相手が嫌な情報はなるべく流したくないもの。

僕の考え方も、ひょっとして

嫌う人もいるかもしれないけど、父から教えられた精神は

引き継いでいこうと思う。

 

比べたがる。

決して、2番でもいい。個性があれば結果なんてどうでもいい。

そんな風には思わない。

思うとすると、それは最初から諦めモードは決して

自分に恥じる行為なので、その時に懸命な判断をして

それが結果、いい方向に進まなくても

いい方向に進めた時に、「あの時」があったからと

思える余裕みたいなものが自分にはまだ足りていない。

 

最近、悟ような気持ちを少しだけ感じることがある。

全ては誰にでもできることを

誰もしようとしないことがあるのではないだろうか?

私は、自分でもできるという誇りを持ち続けれるために

続けれるために、途中でやめることは避けてきた。

曲作りも続けていいのか?わからない。

また、誰かのためになる曲が作れたら

気持ち変わるのかな?それまでは続けていこう。w

イタリア好き!委員会より「カラブリア」のご紹介。

最新号の発刊!

◆Ciao Zucchini - Vol.084/Agosto/2018 ◆


Ciao a tutti!

お待たせしました!
最新号カラブリア特集発行です。
近々、TAO CAFE本店へお手もとへ届くと思います。
一緒にカラブリアを旅しましょう♪


さて、今月もイタリアの食卓をはじめ
現地からのツウな情報をお届けする
イタリア好き通信必見ですよ!
パートナーズ店舗より、8月開催の
イベントもお見逃しなく。

┏--- CONTENUTI ------------------

1)[イタリアの食卓から]
 -結婚式とコンフェッティ

2)[\7月更新/イタリア好き通信]
 -現地からのツウな情報をお届け!

3)[現地からの選りすぐりアイテム]
 -完熟ブドウの濃縮液”サバ”
 -バラ(Rose)のペンダントヘッド

4)[VENTO.~イタリアから~]
 -幻の生ハム“クラテッロ・ディ・ズィベッロ”

5)[イタリアマンマのレシピ]
 -vol.92:ナヴェッリ風サニェッティとヒヨコ豆のサフラン風味
 -vol.93:ズッキーニのオイル漬け

6)[全国のズッキーニパートナーズから]
 -すぐに参加できるイベントやセミナーなどのご紹介

┗--------------------------------
 



┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃1. イタリアの食卓から
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━

結婚式とコンフェッティ

あの悪魔のカルボナーラ(マッシモ命名)で
有名なマルケのトラットリア「ダ・ロレ」の
3代目ジョヴァンニが結婚して、新婚旅行で日本にやってきた。

そんな彼等から結婚式の写真を見せてもらいながら話を聞いた。 
ご存知の方も多いと思うが、イタリアの結婚式はとにかく長い。
彼等の式は11時から始まり、日本のように二次会や
三次会と店を変えこともなく、一か所で長々と
パーティーは続き、帰宅したのが23時だったというから1日がかり。 
そこで、イタリアの結婚式に付き物のコンフェッティの話。
産地としてはアブルッツォのスルモナが有名で、
アーモンドかチョコを砂糖でコーティングしているもの。
カラフルな印象が強いが本来は白が基本。
これを引菓子として持ち帰ってもらうしきたりがある。
でもまあ、よくある話で、持って帰っても開けずに
そのまま放置され、いずれゴミ箱に捨てられる
という運命を辿ることも多かったとか。 

でも、数年前からデザートテーブルと並んで
コンフェッティテーブルがセットされるようになった。
結婚式で配るのは、白のコンフェッティだが、
中身はアーモンドやチョコを始め、ティラミス、
バナナ、イチゴ、キャラメルなどさまざま。
味ごとにガラスのボウルにセッティングされ、
好みの味を楽しめるようになっている。
甘い物好きのイタリア人にはウケがいいようだ。

それともう一つ、日本と違うしきたりはケーキカット。
日本では概ね主賓挨拶後の最初のセレモニーとして
行われるが、イタリアではドルチェとしての
位置付けのケーキなので、最後のセレモニーとして行う。
だから、ケーキカットが始まったらそろそろパーティーも
終盤ですよーということでもあるようだ。
ところが、カットされたケーキが出てきて、
カフェを飲んで終わりと思いきや、
イタリア人はそこからも長いんですねー。
会場の外でさらにパーティーが続くこともあるとんだとか。
とにかく食べて、飲んで、話して、パーティーは終わらない。
ああ、それもイタリア。

マッシモ

 



┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃2. \7月更新/イタリア好き通信
┃   現地からの旬の情報をお届け!
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━

7月にイタリア現地から発信されたツウな情報を
一気にご紹介します!必見です♪
http://italiazuki.com/category/tsushin/

\カラブリアのお祭り/
小さな移動市場が付き物
http://italiazuki.com/?p=28904

\トスカーナ州シエナ/
約4万人を動員する伝統行事『パリオ』
http://italiazuki.com/?p=28915

\6月24日の聖ジョヴァンニ/
クルミのリキュールを仕込む
http://italiazuki.com/?p=28981

\ユネスコの無形文化財/
サルデーニャのカンデリエーリ(ろうそく祭り)
http://italiazuki.com/?p=29092

\チレントで取材/
地中海式ダイエットの給食
http://italiazuki.com/?p=29253

\ザ・マテーラ料理と共に/
ソムリエとマテーラ最高のワイン
http://italiazuki.com/?p=29264

\完熟ブドウを濃縮/
太古からの天然甘味料サバ
http://italiazuki.com/?p=28717

 


┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃3.現地からの選りすぐりアイテム
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━

《 完熟ブドウの濃縮液”サバ” 》

そもそもサバとは、完熟したぶどうを絞り、
直火でゆっくり煮て濃縮させ1年ねかせて
おりを除き10年味わえる旨味凝縮液!
スタッフもとりこなりました~。

●ビネガーと割ってバルサミコ酢に。
●炭酸水で割って疲労回復ドリンクに
●トーストにジャムとして
●グラニータのシロップに
●アイスクリームはフルーツにも!
●スペアリブのサバ煮込みもぜひ作ってください

▼”サバ”のお求めはこちらから~
http://italiazuki.com/?p=29134

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《 バラ(Rose)のペンダントヘッド 》

カンパーニア州より
代々受け継がれてきた確かな職人技と感性から
生みだされた純白のアクセサリー。

●世界3大磁器のひとつカポディモンテ焼き
●繊細なバラのペンダント
●オンにもオフにもピッタリのアイテム
●光沢と深みをたたえたホワイトで
●今なら三つ編みネックレス(白)をもれなくプレゼント!!
→すぐにコーディネートいただけます。

▼バラ(Rose)のペンダントはこちらから
http://italiazuki.com/?p=22321

┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃4.VENTO.
┃  幻の生ハム“クラテッロ・ディ・ズィベッロ”
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━

「パルマというとパルマ産生ハム
“プロッシュット・ディ・パルマ”が有名だろう。
でもクラテッロは全くの別物だよ。」
モントルシ社のズィベッロ工場長、
アントニオさんはこう切り出した。
クラテッロが『幻の生ハム』と
呼ばれる理由に迫る。

▼詳細はこちらから!
http://italiazuki.com/?p=29288

┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃5. ★イタリアマンマのレシピ
┃  ┃ 読者会員募集中!
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆WEBマガジン購読受付中!!★

イタリアマンマのレシピ~旬の素材と郷土の味

[7月に更新されたレシピはこちら!]

★vol.92:ナヴェッリ風サニェッティとヒヨコ豆のサフラン風味
【アブルッツォ州】
サフランとヒヨコ豆の風味がたまらない一品

★vol.93:ズッキーニのオイル漬け
【アブルッツォ州】
旬の物をおいしく保存する夏の風物詩

▼イタリアマンマのレシピとは▼
イタリアマンマのレシピは
毎月新規レシピが更新されるだけではなく、
90を超えるレシピが読み放題WEBマガジン(月額500円)
レシピだけではなく、実際のイタリアの
ご家庭の雰囲気や、現地の情報、
郷土料理の背景等々、マンマのレシピ以外にも
お楽しみいただける充実した内容となっています。

http://italiazuki.com/category/mamma/


┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━
┃6. ★ズッキーニパートナーズからの
┃ ┃ イベントやおすすめ商品のご紹介
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━


■□■essentia[東京・目黒]■□■

イタリアワイン会@エッセンティア学大

essentiaでは、毎月ワイン会を開催しています。
厳選されたイタリアナチュラルワインを5~7種、順次お出しします。

【開催日時】
1)オレンジワイン会/北部&中部
 8月2日(木)19:30~21:00
 http://essentia-wine-047006.peatix.com/
 今、話題のオレンジワイン(白ぶどうの皮を漬け込んで発酵するためオレンジ色に)、
 イタリア北部と中部エリアから秀逸な生産者のワインを選んでご紹介します。

2)スパークリングワイン会/瓶内二次発酵
 8月10日(金)19:30~21:00
 http://essentia-wine-048006.peatix.com/
 決めの細かい泡のスパークリングワインの多くは、
 瓶内二次発酵と呼ばれる製法から造られます。
 イタリア各州で様々な品種から造られた瓶内二次発酵を飲み比べ!

3)スパークリングワイン会/フランチャコルタ概論・入門
 8月17日(金)19:30~21:00
 http://essentia-wine-049006.peatix.com/
 フランスのシャンパーニュとよく比較されるのが
 イタリアのフランチャコルタ、そもそも何が違うのか?
 どんな特徴があるのか?ブドウ栽培エリアで味わいが異なるか?飲み比べます。
 
4)スパークリングワイン会/フランチャコルタ自然酵母・補糖無
 8月26日(日)15:00~17:00
 http://essentia-wine-050006.peatix.com/
 フランチャコルタの秀逸な生産者たちは、発酵時に使用する
 酵母を培養したものではなく、ブドウの皮に着いたものを使用することにこだわります。
 なぜならそれがその土地で造ることの価値だから。
 そして、味わいを左右する補糖(ドザージュ)もしません。
 そんなこだわりのトップクラスのフランチャコルタを豪華に飲み比べ!


★essentia(エッセンティア)
https://www.facebook.com/essentiag/
http://peatix.com/group/49309
TEL:03-6303-2559

◎ズッキーニクラブ会員特典◎
ワインの有料試飲が、白と赤1杯ずつ無料でお飲みいただけます。

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■□■IVS Japan一般社団法人 日本イタリアワインソムリエ ■□■

1) 【8月 トワイライトタイムテイスティング】

<真夏の夜の夢 ~JAZZとイタリアワインの夕べ~>
JAZZボーカルユニット"AIR"の中西雅世さん、西高志さんを
お招きし、大崎にある音楽スタジオ『space k』で開催。

【日時】8月25日(土)17:00スタート(受付開始16:30?)
【会場】スタジオ『space k』
    品川区大崎3-10-13 COLLINA大崎B1F
【会費】IVS会員5,000円、Visitor(非会員) 6,000円
    (ミュージックチャージ・ワイン4種・おつまみ付)
 ※前日からはキャンセルチャージ100%が発生致します
 ※当日のご入会(ご更新)で会員料金が適用されます
【詳細はこちら】http://www.ivsjapan.com/event.html 

2)【IVS Japan ランチタイムテイスティング】 

ワインのミニ講座付きアッビナメントをお楽しみ下さい。
夏にぴったりなワイン5種類をテイスティング頂きます。

【日程】9月8日(土)13:00~15:00
【場所】 Spacca Napoli(スパッカナポリ)     
              新宿区西新宿2丁目6?1 新宿住友三角ビル52階 
【会費】IVS会員:3,500円 ビジター(非会員):4,500円
     ※当日の入会で会員価格が適用されます。
      ※キャンセルチャージ:前日及び当日のキャンセルは100%
【詳細はこちら】http://www.ivsjapan.com/event.html

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3)WSAイタリアワインソムリエコース 
 2019年の開催詳細はこちら。

 http://www.vinoitaliano.club

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◎ズッキーニクラブ会員カード持参で
 初回のみ会員価格でご参加いただけます!
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★【IVS Japan】
各イベントに関するお問合わせ、お申込みはこちら
http://www.ivsjapan.com

IVS Japan事務局:ivsjapan.reg@gmail.com

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■□■LCI イタリアカルチャースタジオ[東京・吉祥寺]■□■

[1]   APERITIVO MUSICALE イタリア音楽のゆうべ

今年3回目!イタリア人ギターリストAngeloと
映画音楽、カンツォーネ、60~80年代の日本でも流行った曲
をお届けします。チーズ、プロシュット、サルデーニャパスタなど召し上がれ。

【日時】8月19日(日)17:00~19:00
【参加費】3,000円(1ドリンク+イタリア軽食付き)
【会場】LCIイタリアカルチャースタジオ
【詳細はこちら】http://lci-italia.com/aperitivo.html

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[2]  9月イタリア郷土料理とワイン講座~シチリア~ 

訪れたシチリアから美味しい食材と楽しい食の話をお届けします!
『シチリア夏の朝食ブリオッシュとグラニータ他、シチリアの食文化』

【日時】 9月2日(日)10:00~13:00
【会場】 LCIイタリアカルチャースタジオ
【参加費】 6000円 (ズッキーニ会員割引:5500円)
     回数券(5回 27,500円) 
【詳細はこちら】http://lci-italia.com/cucina.html


★【LCI イタリアカルチャースタジオ】
各セミナーに関するお問合わせ、お申込みはこちら
http://www.lci-italia.com
info@lci-italia.com

◎ズッキーニクラブ会員特典
会員カード持参でイタリア語講座入会金無料。
イタリア各地のお料理講座初回500円割引!! 

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カラブリア.jpg

 


次回のCiao Zucchiniは9月5日ごろ配信予定してます。

GRAZIE!